初物

一般的にスーパーで売られているのは孟宗竹。これは真竹という種類で、孟宗竹が終わった頃に出て来るのですが、今年は例年よりだいぶ遅いように思います。数年前から竹林に手を入れているので、急激に竹が減ったせいで根が伸びられず出て来なくなったんだよ、とお客様にお聞きしたのですが、この数日の雨の影響で出ているかも！と思って、見に行ったらこの通り( ´艸｀)

実はこの倍くらい採れたのですが、本日来て下さったお客様で欲しいと言って下さった方にお裾分けしたのでこれだけに。と言っても一人なので十分な量です。それにこのあとしばらくは毎日のように採れると思うので、また自然の恵みをお裾分けしていきたいと思います♪

下処理が多少、面倒ではありますが冷凍しておけば数か月も持つので、重宝しています。こういう時に田舎で良かったぁと思いますね。

今年も幸せを分けて下さって有難うございます。頂きます😊