我が家にもお出ましです

孟宗竹が一段落すると、次は真竹です。家に出て来るのはこの真竹。孟宗竹と大きく違うのは伸びてから折って採るということ。だから孟宗竹と比べると収穫に関してはらくちんです。

でも皮をむいて、あく抜きして・・の行程は変わらないのでその面倒さは一緒です💧皮をむいたら半分くらいしか残らないんですものね。

昨年もこの真竹の話をしたときに、皮ごと焼くと焼き栗みたいで美味しい♪という話をしたような気がしますが、それはそれで魚グリルに入れるには大きすぎるので焚火が一番なのですが、それは難しいのでなかなか食べられません⤵

裏山にはまだ出て来ていませんが、出始めると伸びるのはあっという間なので時間との勝負です💪