育ちすぎ

晴れの日が続くようになり、菜園ではいつのまにか大きくなっていた赤オクラを発見。見るからに大きくなりすぎていました。これはもう食べられないかも・・・⤵

そう思いましたが、刻めばいけるかしら？ともぎ取った後、台所で包丁を取り出し、まずは頭の部分をカット。それだけでも硬いのが伝わってきました。さすがに無理かなぁ、と思いながらも繊維を切るように細かくカットし、お味噌汁にイン。

せめてネバネバだけでも、と期待したら刻んだお陰で問題なく食べられました。が、ネバネバ感はあまりなかったかも。育ち過ぎちゃうと水分が減ってしまうので、そのせいもあるんでしょうね。この陽気が続けばもう一本くらい食べられるかな。今度は食べ頃で収穫したいです😊