ハーブ収穫

こちらはレッドソレルというハーブです。西洋植物で和名は酸葉（すいば）というのだそうです。その名の通り少し酸味があります。生食がお勧めだということでサラダ用に苗木を買って数年前に育ててみたのですが、食べそびれている内にドンドンどんどん育ってしまい、面倒だからそのまま放置をしてしまいました💦

冬になりすっかり枯れてしまったと思いきや、それでも放置していたら春になって芽が出始めたので思い切って移植してみたんです。ただ、その時に間隔を空けずに植えてしまったためか、2年ほど育ち始めたら枯れたり虫に食べられたりして全く口にすることが出来ませんでした。

そして数年後の今年、なぜかしっかり育ってくれてどうみても食べ頃。今回はしっかり食べないともったいないと数枚ちぎっていただきました。一人で食べるには多すぎるのですが、差し上げるほどのものではないかなぁ、傷みやすそうだし・・・。せっかくだから毎食いただこうと思います😊